MOE'SKITCHEN

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高齢者の皆様の毎日に、”美味しいよろこび”を。 モエズ キッチンから「四季彩弁当」登場。








自慢の弁当には4つのこだわりがあります。

ダシの豊かな風味
1ダシの豊かな風味
毎日のメニューには、ダシを使った風味豊かなおかずを必ず一品お入れしています。中でもモエズ キッチンの「出汁巻玉子」は絶品。その時々で旬の食材などを加え、アレンジも豊富な味わい深い出汁巻玉子です。
お弁当を超える満足感
2お弁当を超える満足感
メニューはすべて総料理長が考案。四季折々の旬の食材にこだわったバラエティ豊かな内容です。味はもちろん、見た目にも彩り美しい内容に。手作りならではの優しい味とぬくもりがいっぱいつまっています。
健康に充分配慮
3健康に充分配慮
毎日のごはんは、生きる元気。美味しさと健康は切り離せません。モエズ キッチンでは管理栄養士の監修のもと、ご高齢の方に必要な栄養素を積極的に取り入れ、栄養バランスの優れたメニューをご提案します。
安心・安全で美味しく
4安心・安全で美味しく
クックチル方式でお料理を新鮮なままお届けいたします。また容器を一つずつ取り出せる独立型のお弁当箱なので温かいものは温かく、冷たいものは冷たく召し上がっていただけます。安心・安全と出来立ての美味しさを両立させました。
総料理長 今平 博志

ひとつひとつ丁寧に。みなさまの心からの「美味しい!」をお届けします。

総料理長 今平 博志

1949年生まれ。旭川の割烹で修行後、札幌グランドホテルに入社。和魂のしつらえと贅を尽くした会席料理を信条とし、長らく和食料理長として活躍。またカルチャーサークル「博志塾」を主宰し日本料理の極意や技、四季のおもてなしを指導し好評を得る。2006年萌福祉サービスに入社。総料理長として旬の厳選素材を使った滋味あふれる料理を提供している。

お弁当がお手元に届くまで
メニュー作成,仕入れ,調理
メニュー作成
管理栄養士の監修のもと毎日食べたくなる美味しい献立を考案します。
仕入れ
使用する食材は新鮮で美味しい安全な食材を選定します。
調理
徹底した衛生管理のもと全スタッフが心を込めてお作りいたします。
  盛りつけ,クックチル(急速冷却),配達
盛りつけ
懐石料理のように彩り良く一品ずつ取り出せる独立型お弁当箱に盛り付けます。
クックチル(急速冷却)
新鮮さを保つため完成したお弁当箱を急速冷却。冷凍と違い温め直しても水っぽくなりません。
配達
スタッフがお客様のご自宅に直接配達いたします。